Chef Claudio Procopio, do Holiday In Manaus (Foto: divulgação)

A coluna do chef Claudio Procopio,
do Holiday Inn Manaus, estréia na CBN Manaus

REDAÇÃO com agências –

O chef Claudio Procopio, responsável pelo restaurante Naia do Holiday Inn Manaus estreou como colunista gastronômico pela rádio CBN Manaus – 95,7 FM. As dicas vão ao ar todas as segundas e quintas-feiras, a partir das 13h45, horário local.

Formado pelo Instituto francês Paul Bocuse e especializado na cozinha franco-brasileira, Procopio é membro fundador da Associação Brasileira de Alta Gastronomia (Abaga) e acumula experiências como primeiro cozinheiro na Rio Eco-92, encontro internacional para debater os problemas ambientais.

(Lucas Kina)

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